Кольраби

КОЛЬРАБИ В МАСЛЕ Кольраби  - 4-5 шт., сливочное масло - 1 ст. л., молочный соус - 1/4 стакана.

Кольраби очистить и нарезать. Припустить в небольшом количестве сливочного масла и молока, довести до готовности и заправить молочным соусом.

КОЛЬРАБИ ТУШЕНАЯ Кольраби - 4-5 шт., сливочное масло - 2 ст. л., мука пшеничная - 2 ст. л., сметана - 1/4 стакана, томат-пюре - 2 ч. л., перец, соль и корица по вкусу.

Кольраби очистить, нарезать небольшими ломтиками, посолить, запанировать в муке и слегка обжарить на масле. Затем положить в кастрюлю, добавить молотый перец, корицу и заправить сметаной, смешанной с томатом-пюре. Тушить кольраби под крышкой на слабом огне 40 минут. При подаче на стол посыпать зеленью  петрушки или укропа.